2023年，挪威公司Salmon Evolution收獲了1,900噸大西洋鮭（帶頭去臟當量），超過美國Atlantic Sapphire成為全球最大的陸基三文魚生產商。

據(jù)悉，Salmon Evolution的挪威Indre Haroy基地從2022年11月份首次收獲以來，養(yǎng)殖表現(xiàn)理想，生物量不斷增多，去年產量約1,900噸。Atlantic Sapphire在美國佛羅里達基地的產量為1,545噸。

Salmon Evolution CEO Trond Hakon Schaug-Pettersen告訴UCN：“目前，我們已經是全球最大的陸基三文魚公司。去年四季度產量1,100噸，占全年總量的58%，預計2024年的產量將會進一步增長?！?/span>

“2024年第一季度，我們預計收獲800-1,000噸三文魚，生物量繼續(xù)上升，第二季度開始步入高產階段，我們的目標是全年產量達到7,900噸?！?/span>

Salmon Evolution采用“混合流水養(yǎng)殖系統(tǒng)”，三分之二養(yǎng)殖水循環(huán)使用，另外三分之一進行海水交換，這種模式具有更大的靈活性，可以降低操作風險并優(yōu)化生物表現(xiàn)。

Schaug-Pettersen稱，Salmon Evolution避開了生物過濾器的使用風險，通過曝氣方式增加氧氣并排除二氧化碳?！拔覀儾⒉环磳AS，但我們認為，通過更多的水交換，我們會有更大的靈活性。作為陸基養(yǎng)殖公司，我們在風險最小化和養(yǎng)殖優(yōu)化性之間找到平衡，希望降低操作風險，獲得新的優(yōu)質水源來提高靈活性。這種模式已經進行了兩年的生產，沒有發(fā)生任何技術事故。”

但這不代表Salmon Evolution沒有疾病風險。Schaug-Pettersen說，去年公司基地發(fā)現(xiàn)有寄生蟲入侵，技術團隊成功解決了問題，證明了公司處理風險的能力和韌性?！翱偟膩碚f，我們對我們所取得的成績非常滿意，相信將為2024年以后的運營奠定良好基礎?！?/span>

Schaug-Pettersen還指出，在產量的增加以及有利市場價格加持下，公司的財務指標出現(xiàn)了積極向好的趨勢，增加了陸基養(yǎng)殖盈利性的信心。公司年度報告將在2月13日發(fā)布。

“隨著業(yè)務量的增加，陸基養(yǎng)殖肯定會是一項能夠盈利的項目。”Schaug-Pettersen強調，隨著規(guī)模的擴大，成本趨勢將不斷下降，公司的業(yè)績表現(xiàn)將會見證了產量上升與運營成本下降趨勢的相關關系。

“對于我們來說，現(xiàn)在的一切是為了證明陸基養(yǎng)殖的盈利性，這是第一要務。我們預計2024年三文魚市場將非常有吸引力，價格將會創(chuàng)歷史新高，一個關鍵性因素是全球主產區(qū)增長非常有限，比如挪威在2023年出現(xiàn)了負增長，2024年智利和加拿大可能會減產。”

Schaug-Pettersen認為，全球市場完全有能力吸收所有三文魚產能，而中短期內產量不會顯著增多，進一步促進價格的上漲，背后的推動力是新興消費趨勢的發(fā)展，特別是日料消費模式正在重塑餐飲業(yè)市場動態(tài)，這一新興細分市場需求的增長歸功于年輕消費者對生食的偏愛。

“消費環(huán)境的變化為行業(yè)提供了新機會，三文魚市場還有很大的發(fā)展空間，創(chuàng)造新產品和新消費方式方面，還有很多未開發(fā)的市場潛力?！?/span>