2024年第28周，中國主要一線城市的三文魚批發(fā)價格出現(xiàn)顯著反彈，終結(jié)了一個多月的持續(xù)下跌趨勢。

廣州市場的挪威三文魚價格在7月8日上漲了每公斤6元人民幣，達到每公斤98元人民幣。北京和上海的價格漲幅更大，達到每公斤10元人民幣，使得價格突破了100元人民幣。這一反彈標志著市場供需關(guān)系的重新平衡。

法羅群島的Bakkafrost三文魚成為市場上的高端產(chǎn)品，6-8公斤的魚在上海、廣州和北京的價格達到了每公斤102元人民幣。

隨著供需恢復(fù)平衡，價格在周末開始回升。炎熱的夏季天氣也推動了壽司餐廳對三文魚的需求增加。

中國市場目前的供需關(guān)系已趨于平衡，沒有出現(xiàn)供應(yīng)過剩的情況。過去六到八周內(nèi)，國外供應(yīng)商的價格大幅下降，目前已達到低點。他還提到，中國國內(nèi)庫存有限，導致經(jīng)銷商不再面臨損失，反而開始實現(xiàn)盈利。

最新數(shù)據(jù)顯示，中國在4月份進口了6714噸新鮮的大西洋三文魚，與2023年4月持平。這一數(shù)據(jù)延續(xù)了創(chuàng)紀錄的第一季度進口量，當時中國進口了22,534噸三文魚。然而，4月份的進口總值同比下降了16%，至8770萬美元，平均每公斤進口價值下降了16%，至13.06美元。

挪威仍然是4月份的主要供應(yīng)國，其次是智利和英國。

值得注意的是，智利在2023年取代了澳大利亞成為中國的第二大供應(yīng)國，但在2024年第一季度，這一位置又被澳大利亞奪回。中國從智利進口的三文魚價值同比增加了118%，達到2.2266億美元，進口量同比增加了159%，達到17,282噸。同時，從澳大利亞進口的三文魚價值增加了5%，達到1.6348億美元，進口量同比增加了23%，達到14,012噸。