解決這些挑戰(zhàn)的一個(gè)有希望的方法是使用益生菌。益生菌是活的微生物，能為宿主生物提供健康益處。在虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖中，益生菌被添加到魚(yú)的飼料或水中，以改善腸道健康、刺激免疫系統(tǒng)并提高生長(zhǎng)性能。
伊朗核科學(xué)技術(shù)研究所的科學(xué)家最近發(fā)表的一項(xiàng)研究探討了益生菌菌株枯草芽孢桿菌MS. 45 對(duì)改善虹鱒魚(yú) ( Oncorhynchus mykiss ) 的生長(zhǎng)、免疫力和抗壓能力的潛力。
枯草芽孢桿菌：魚(yú)類(lèi)之友
枯草芽孢桿菌是一種天然細(xì)菌，常見(jiàn)于土壤和動(dòng)物（包括魚(yú)類(lèi)）的消化道中。一些枯草芽孢桿菌菌株已被鑒定為益生菌，這意味著它們能為宿主帶來(lái)健康益處。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，枯草芽孢桿菌益生菌可以：
促進(jìn)腸道健康：健康的腸道微生物群對(duì)于魚(yú)類(lèi)的正常消化和營(yíng)養(yǎng)吸收至關(guān)重要?？莶菅挎邨U菌可以幫助建立平衡的腸道微生物群，從而改善魚(yú)類(lèi)的腸道健康和整體健康。
刺激免疫系統(tǒng)：枯草芽孢桿菌可以刺激虹鱒魚(yú)的免疫系統(tǒng)，使其更能抵抗感染和疾病。這可以提高魚(yú)類(lèi)的存活率，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)抗生素的依賴(lài)。
提高生長(zhǎng)性能：研究表明，飼喂添加了枯草芽孢桿菌的飼料的虹鱒魚(yú)表現(xiàn)出更好的生長(zhǎng)率和飼料轉(zhuǎn)化率。這意味著養(yǎng)魚(yú)戶(hù)的生產(chǎn)效率和盈利能力更高。
通過(guò)突變優(yōu)化枯草芽孢桿菌
雖然枯草芽孢桿菌為虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖提供了許多好處，但研究人員仍在不斷努力提高其功效。一種方法是創(chuàng)造具有改進(jìn)益生菌特性的枯草芽孢桿菌突變菌株。突變可以通過(guò)各種方法誘導(dǎo)，例如暴露于紫外線或伽馬射線。這些突變菌株可能表現(xiàn)出：
增加抗菌化合物的產(chǎn)量：某些枯草芽孢桿菌菌株可以產(chǎn)生天然抗生素，對(duì)抗魚(yú)腸道中的有害細(xì)菌。突變可能會(huì)增加這些有益化合物的產(chǎn)量，進(jìn)一步增強(qiáng)益生菌控制病原體的能力。
提高壓力耐受力：水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境會(huì)使魚(yú)類(lèi)面臨各種壓力，例如低氧水平（缺氧）。枯草芽孢桿菌的突變菌株可能更有能力幫助魚(yú)類(lèi)應(yīng)對(duì)這些壓力，促進(jìn)整體健康和恢復(fù)力。
研究：枯草芽孢桿菌 MS. 45 如何有益于虹鱒魚(yú)
研究人員研究了枯草芽孢桿菌MS. 45 對(duì)暴露于低氧壓力（缺氧）的虹鱒魚(yú)的影響。低氧水平是水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘中常見(jiàn)的挑戰(zhàn)，會(huì)對(duì)魚(yú)類(lèi)健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
結(jié)果令人鼓舞！喂食枯草芽孢桿菌MS. 45 的虹鱒魚(yú)表現(xiàn)出：
提高生長(zhǎng)性能
增強(qiáng)免疫功能，包括增強(qiáng)免疫細(xì)胞和基因的活性
減少壓力標(biāo)志物
缺氧應(yīng)激下總體生存率更高
對(duì)虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖的影響
這些發(fā)現(xiàn)表明枯草芽孢桿菌MS. 45 有可能成為虹鱒魚(yú)養(yǎng)殖的寶貴工具。通過(guò)促進(jìn)腸道健康、免疫力和抗壓能力，這種益生菌可以促進(jìn)：
魚(yú)類(lèi)種群更健康
減少水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)抗生素的依賴(lài)
更加可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖實(shí)踐
結(jié)論
在目前的研究中，通過(guò)伽馬射線照射產(chǎn)生的突變菌株 B. subtilis MS. 45 增加了對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要致病細(xì)菌嗜水氣單胞菌和熒光假單胞菌的拮抗活性，以及在體外條件下的生長(zhǎng)和生物量生產(chǎn)。
需要進(jìn)一步研究來(lái)優(yōu)化枯草芽孢桿菌 MS. 45 在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的使用。然而，這項(xiàng)研究凸顯了益生菌在增強(qiáng)魚(yú)類(lèi)健康和促進(jìn)可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖方面令人興奮的可能性。
