中國海洋大學(xué)教授董雙林在上課
2019年中國科學(xué)院和中國工程院的院士增選工作，自今年年初啟動(dòng)以來就備受關(guān)注。截至目前全國多個(gè)學(xué)會已公示了候選人名單，在目前搜集整理的擬推選候選人名單中，中國海洋大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師董雙林的名字躍然紙上。
在靜謐的魚山校區(qū)，記者見到了已經(jīng)步入花甲之年的董雙林。依然耕耘在一線的他對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的養(yǎng)殖污染、能耗增大、魚粉制約等問題，以及面臨著人口增長、耕地減少和全球氣候變化的壓力，憂心不已。
冷水團(tuán)“游”出三文魚
三文魚屬冷水魚,最適合生長在15℃—18℃的水域中。長期以來,我國因夏季海域水溫較高和技術(shù)裝備限制,只能望洋興嘆。
與此同時(shí),我國黃海存在一個(gè)巨大的夏季冷水團(tuán),位于黃海中部洼地的深層和底部,面積13萬平方公里,接近一個(gè)山東省的陸域面積,為世界罕見的淺水層冷水團(tuán)。該冷水團(tuán)擁有5000億立方米的水體,夏季底層水溫低,南部冷水團(tuán)西側(cè)邊界距日照海岸線最近距離約40海里。
2012年初,董雙林的團(tuán)隊(duì)提出了利用黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖三文魚的設(shè)想。2015年5月,省海洋漁業(yè)廳將“黃海冷水團(tuán)綠色高效養(yǎng)魚項(xiàng)目”列入山東省“海上糧倉”重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目,并組建了由中國海洋大學(xué)等單位專家與日照市萬澤豐漁業(yè)有限公司組成的協(xié)同創(chuàng)新團(tuán)隊(duì),開始在黃海冷水團(tuán)海域進(jìn)行三文魚養(yǎng)殖試驗(yàn)。
作為這一重大項(xiàng)目的技術(shù)“總舵手”,董雙林帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)已完成利用黃海冷水團(tuán)養(yǎng)殖三文魚的技術(shù)路線驗(yàn)證,這一困擾中國海水養(yǎng)殖界的難題被成功破解。海大團(tuán)隊(duì)還申報(bào)了國家發(fā)明專利“一種原位利用黃海冷水團(tuán)低溫海水養(yǎng)殖冷水魚類的方法”和“一種溫帶海域離岸養(yǎng)殖大規(guī)格鮭鱒的方法”。
千億元產(chǎn)業(yè)精彩可期
董雙林算了一筆賬:黃海冷水團(tuán)擁有5000億立方米水體，如果1000立方水養(yǎng)一尾魚，就可以養(yǎng)5億尾；按每尾魚4千克計(jì)算，就是20億千克；如市場售價(jià)每千克40元，產(chǎn)值就近千億元。
其潛在的經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。黃海冷水團(tuán)現(xiàn)代海洋牧場產(chǎn)業(yè)不僅僅是一個(gè)養(yǎng)殖工程，還是一個(gè)通貫三產(chǎn)的新業(yè)態(tài)，可帶動(dòng)魚類苗種繁育、水產(chǎn)動(dòng)物飼料和疫苗生產(chǎn)、養(yǎng)殖裝備和綠色能源裝備制造、水產(chǎn)品加工、冷鏈物流、物聯(lián)網(wǎng)、海洋旅游、餐飲等完整產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，有力拉動(dòng)區(qū)域性經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。
該技術(shù)的發(fā)展還可有力促進(jìn)生態(tài)環(huán)境保護(hù)。“我們發(fā)展離岸養(yǎng)殖的目的之一，就是緩解近海養(yǎng)殖的壓力，減輕對近海區(qū)域的負(fù)面影響。”董雙林表示,只要按規(guī)劃發(fā)展,這個(gè)養(yǎng)殖模式所產(chǎn)生的廢物會遠(yuǎn)低于該海域的自凈能力,不會對黃海水域水質(zhì)產(chǎn)生明顯影響。
對這一項(xiàng)目,日照市政府組織成立了產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、目標(biāo)導(dǎo)向明確的“日照黃海冷水團(tuán)綠色養(yǎng)殖研究院”,主要研發(fā)支撐產(chǎn)業(yè)所需飼料、苗種、疫苗、裝備等產(chǎn)品和共性關(guān)鍵技術(shù)。長期而言,日照還將充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”技術(shù),開發(fā)遠(yuǎn)程飼料自動(dòng)投喂系統(tǒng)、捕撈系統(tǒng)、產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)、網(wǎng)上銷售平臺等一整套產(chǎn)業(yè)體系,努力打造遠(yuǎn)海冷水魚國家產(chǎn)、銷基地。
養(yǎng)殖傳承中庸之道
董雙林表示，綜合養(yǎng)殖原理的核心是養(yǎng)殖廢物再利用。多營養(yǎng)層次綜合養(yǎng)殖也是綜合養(yǎng)殖的一種重要類型，其主要原理是將一種養(yǎng)殖生物排出的廢物變?yōu)榱硪环N養(yǎng)殖生物的食物（營養(yǎng)）。“我國早在1100年前記載的稻田養(yǎng)草魚，就是通過水稻和草魚間的營養(yǎng)關(guān)系實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖廢物資源化利用的范例。”他說。
自上世紀(jì)末起，針對傳統(tǒng)灘涂海水池塘養(yǎng)殖污染嚴(yán)重，董雙林團(tuán)隊(duì)深入開展了海水池塘養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)和養(yǎng)殖模式研究。
“以前的海水池塘都是單養(yǎng)，例如對蝦，投放的飼料只被吃掉20%-30%，剩下的殘餌和糞便就排到海里或者沉積到池塘底泥里了，這樣就造成污染。”董雙林說，經(jīng)過多年攻關(guān)，該團(tuán)隊(duì)最終系統(tǒng)地創(chuàng)建了多種海水池塘綜合養(yǎng)殖模式和技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了海水池塘高效清潔生產(chǎn)，引領(lǐng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。我國曾十分流行的海水池塘單養(yǎng)模式已基本被高效清潔的綜合養(yǎng)殖模式取代，該成果于2012年獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
我國水產(chǎn)養(yǎng)殖正在快速向集約化方向發(fā)展，但董雙林敏銳地察覺到，伴隨而來的是生產(chǎn)單位重量產(chǎn)品能耗的增加和飼料消耗量的增加。從西方引進(jìn)的循環(huán)水工廠化養(yǎng)殖模式的確可以大大地提高單產(chǎn)，減少排污，但由于養(yǎng)殖水體缺少了光合作用這一既可產(chǎn)氧又可吸收代謝廢物的過程，使得人工輔助能的投入大大增加。為此，他提出水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)集約化發(fā)展的建議，并在研發(fā)陽光工廠化養(yǎng)殖模式，以期實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益雙贏。
“我國近岸海水養(yǎng)殖受環(huán)境和空間的制約日趨明顯，近岸海域利用趨于飽和，海水養(yǎng)殖從近岸向離岸拓展已成為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。”
“綜合養(yǎng)殖是我國傳統(tǒng)哲學(xué)思維在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用，基本原理主要是養(yǎng)殖廢物的資源化利用、養(yǎng)殖種類或養(yǎng)殖系統(tǒng)間功能的互補(bǔ)，其思路傳承了中國傳統(tǒng)的辯證思維模式，以對立事物的轉(zhuǎn)化達(dá)到自養(yǎng)和異養(yǎng)兩個(gè)過程的平衡（中庸）。”他說。
來源：青島晚報(bào)
